神奈川県秦野市、丹沢山系の麓で、有機農業をやっています。

BLOG

Author: よしもと農園

トマトを使って調理

調理用トマト、サンマルツァーノを使って、お昼ご飯を作ります。生食でも美味しいサンマルツァーノですが、火を通すとぐっと旨味が引き立ちます! 「トマトの冷製パスタ」 材料:サンマルツァーノトマト3〜4個(120gぐらい) ニ

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トマトの収穫など

 関東地方は梅雨明け!暑い日々がこれから続きまね。  当園では、トマトの収穫真っ盛り。 ミニトマト、中玉トマト、調理用トマトなどを作っています。  雨除け用のビニールハウスで作っていますので、晴れれば室内は猛暑です。  

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新ジャガイモ収穫

 春の新ジャガイモ収穫です。今年も、ユニークな品種グラウンドペチカ、タワラマゼランなどをつくっています。  ご覧の通り、紫色の皮ですがグラウンドペチカの方は、芽の部分がいろがピンクで、そのまだら模様が覆面レスラーを連想さ

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ニンニクの収穫が始まりました

ニンニクの収穫が始まりました。みずみずしい新にんにくは、今の時期だけです!「食べチョク」サイトでも販売しております。ぜひご覧ください。 今年のニンニクは、よくできたました。大きいものは、150gを超えます!  その主な理

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新規販売先のご案内【食べチョク】

インターネットによる販売を始めました。じつは、もう昨年から実施しているのですが、お客様の反応など様子を見ていました。まだまだ、品目、量とも少なく日持ちする根菜中心ですが、よろしければ覗いてみてください。 サイトは、「国内

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春の収穫と定植など

 4月も後半に差し掛かり、持ちこたえていたソメイヨシノの花もすっかり散りましたが、いまは、八重桜が満開の時期を迎えました。  じつは、秦野は食用の桜の花の産地です。この時期になると、八重桜を人の手で、一つひとつ丁寧に摘み

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南岸低気圧のあとは春一番

 先週、南岸低気圧が通過し、丹沢の山々は雪景色となりましたが、その後の天気は、ぽかぽか陽気。そしてついに本日春一番が観測されたと報道がありましたね。  この強風で畑の防寒用のビニールトンネルの多くは吹き飛ばされてしまいま

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本格的な厳冬期到来

ここ、神奈川県秦野市、丹沢の麓にも本格的な冬がやってきました。早朝の畑はすっかり霜姿。 夏場に元気だった雑草たちも枯れ、ホトケノザ、ハコベ、カラスノエンドウなどに様変わり。一部の作物は冷害も受けています。 高価格を狙って

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秋の味覚収穫

10月に入りやっと暑さが和らぎ、秋の味覚を収穫中。さつまいも(シルクスイート)の試し掘り。 大きさ・形は、まずまずですが、相変わらず、ハリガネムシ、コガネムシの食害を受けています。有機栽培では仕方ありません。もう少し太ら

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イチジク収穫中!

イチジクの収穫が始まっています。昨年に植え付けをして、出荷レベルの果実が採れるようになりました。 この圃場は、実験的試みとして、多くの品種のイチジクを植えております。実際に自分で栽培・販売してみて、栽培難易度、品質、収量

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Let food be thy medicine and medicine be thy food