神奈川県秦野市、丹沢山系の麓で、有機農業をやっています。

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Category: 野菜

カラフル野菜スイスチャード

 赤、黄色、白、ピンクなどの葉柄、葉脈が特徴のスイスチャード。 見た目も鮮やかで、サラダ、おひたし、炒めものなど広く調理できます。  ほうれんそうの仲間なのですが、新しい葉はほうれんそうほどえぐ味はなく、生でも食べやすい

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土壌医検定2級に合格しました

 日本土壌協会が主催する土壌医検定2級試験に合格しました。  本検定は、地力の低下、土壌病害の発生等や生産コストの低減などという課題を解消する土づくりの専門家の育成を目的として設立されたそうです。  試験は、四択のマーク

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果樹剪定セミナー

 神奈川県小田原市で開催された、果樹の剪定(仕立て方)セミナーに参加してきました。小田原市は、梅の産地で有名ですが、その梅林近くの高台が、講義実習の農園。ちょうど、梅の花が満開で、相模湾も見渡せる絶景ポイントです。  今

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もみ殻くん炭、培土、ぼかしづくり

野菜の種まき、育苗用の土は、一般に売っている育苗用の培養土では、化学肥料が入っているので、有機農業では使えません。そこで、有機JAS認証を取得した培養土を取り寄せて使うのですが、今季、予定より種まき量が増えて培養土が足り

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春夏野菜の種まき

2月4日は立春。暦の上では、今日から春です。ということで、春夏野菜の種まき。 種屋さんから、いろんな野菜の種を調達。とくに今年は、西洋野菜にチャレンジ。トップ写真の種の袋の下段がイタリア野菜。リーキ(ポロネギ)、調理用ト

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蓑毛ベリー園グランドオープンお手伝い

 神奈川農業アカデミー(農業大学校)時代の同級生が秦野で新規にイチゴ&ブルーベリー園を開園しました。今日は、イチゴ摘み取り園の新規オープン!ということで、お手伝いに行ってきました。  6連棟のビニールハウスのうち、5棟に

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ニンジン収穫最盛期

 厳しい寒さで、甘みが強まってゆくニンジン「筑摩野五寸」。有機栽培推奨品種です。甘みがあるのに、ニンジンらしい懐かしい香りがするニンジンです。ワイルドに生でポキポキ食べるのが私は好きです。 十分育ったので、収獲してゆきま

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援農に来ていただきました

 収穫、植え付けが後手後手と遅れ気味になる中、友人たちが手伝いに来てくれました。今期最後のサツマイモ収穫、玉ねぎの植え付けなどお手伝いいただきました。また、ニンジンの収穫体験をし、スポスポとニンジンを引き抜く面白さを体験

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Mountain Sports Conference出張販売

12/3〜12/4にかけて、東京あきる野市のキャンプ上で開催されたMOUNTAIN SPORTS CONFERENCE(MSC)に出張野菜販売してきました。本会は、トランスジャパンアルプスレース(TJAR)の歴代選手が多

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ドラム缶焼き芋焼き器

近所の鉄工所に友人がおります。農機具部品の修理など金属加工の相談にいろいろ乗っていただけます。 さつまいもの収穫で、形や外観が悪く出荷できない規格外品がたくさん出ているため、なんとかそれを有効利用できないものかと考え、ド

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Let food be thy medicine and medicine be thy food