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調理用トマト、サンマルツァーノを使って、お昼ご飯を作ります。生食でも美味しいサンマルツァーノですが、火を通すとぐっと旨味が引き立ちます！ 「トマトの冷製パスタ」 材料：サンマルツァーノトマト３〜４個（120gぐらい） ニ

　関東地方は梅雨明け！暑い日々がこれから続きまね。 　当園では、トマトの収穫真っ盛り。 ミニトマト、中玉トマト、調理用トマトなどを作っています。 　雨除け用のビニールハウスで作っていますので、晴れれば室内は猛暑です。 　

関東地方は梅雨明けしましたが、ここ丹沢秦野市では、７月にはいってほとんど雨が降っていませんでした。 お陰で、水の吸収過多によるトマトの裂果がほとんどなく豊作で、味も甘くて旨味が増しています。 写真は、イタリアの伝統的調理

ミニトマト、トマトのための雨除けパイプハウスを、友人夫妻に手伝ってもらいながら解体しました。 トマトが水を吸いすぎて裂果するのを防ぐために設置した雨よけですが、ホームセンターの安価材料＆素人設計・設置のため、７月上旬の大