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　秦野の名産の農作物のひとつとして落花生があります。 　当園でも落花生を作っており、品種は、「おおまさりネオ」。ジャンボ落花生とも呼ばれる大きな食べごたえのある落花生で、そろそろ収穫時期を迎えます。 　・・・と思っていた

当園のトウモロコシは「ドルチェドリーム」という品種を作っております。とても甘いのが特徴で、生でかじると、あま～い果汁がいっぱい出てきて、大型のトウモロコシですが、生で一本食べ切れてしまうような品種です。 甘みと旨味を引き

玉ねぎに続いてニンニクの収穫も始まってます。品種は「ニューホワイト６片」ガーリックオイル量も多く調理しやすいのが特徴です。 おすすめの調理方法は、新にんにくのみずみずしさを活かせるシンプルなフォイル焼きですね。アルミホイ

赤玉ねぎの収穫が始まりました。品種は「ケルたまルビー」健康成分のケルセチンとアントシアニンが豊富に含まれているそうです。 おすすめの食べ方は、スライスしてサラダに。スライスしてから、水にさらすのではなく「空気」にさらしま

トマトの苗は、自立できないため、栽培においては、支柱やネットに這わせて支えてやらなければいけません。これを誘引といいます。誘引のために、支柱やネットにトマトの茎を固定するのに、最初は、麻紐を使って固定していました。シーズ

２月は、春夏野菜の種まき・育苗・定植作業でとても忙しいんです。 厳しい寒波が来たかとおもえば、４月並みの気温の日もあり、幼苗の管理が大変です。 タイトルの写真は、ブロッコリーとサラダケールの苗。元気に育ってます。 こちら

　12月に入って、秦野市も寒波が次々とやってきて、畑はすっかり冬姿に。 ジャガイモの地上部はすっかり枯れてしまいましたが、芋は比較的低温に強いので、凍りつくような寒さの中でも土に埋まったままおいておくことができます。 　

秋冬野菜の苗を育てております。写真は、サラダケールの第二弾。第一弾は、すでに畑に植えています。苦みの少ないケールで、とくに、これからの寒くなる季節では、苦みが減って旨味が増えてきます。サラダもおいしいですが、豚肉やベーコ

調理用トマト、サンマルツァーノを使って、お昼ご飯を作ります。生食でも美味しいサンマルツァーノですが、火を通すとぐっと旨味が引き立ちます！ 「トマトの冷製パスタ」 材料：サンマルツァーノトマト３〜４個（120gぐらい） ニ

　関東地方は梅雨明け！暑い日々がこれから続きまね。 　当園では、トマトの収穫真っ盛り。 ミニトマト、中玉トマト、調理用トマトなどを作っています。 　雨除け用のビニールハウスで作っていますので、晴れれば室内は猛暑です。