当園にはビニールハウスがあります。無加温ですが、霜よけ等になるので夏野菜の早播きができ出荷も露地よりも早く出せます。ちょうどいまはそら豆の収穫です。
そら豆はその名の通り、実が若いうちは空を向いて（上向き）います。熟すに従い下方に向いてきます。だいたい水平より下に向くとほぼ収穫時期です。
収穫したそら豆。おすすめの調理方法は、さやごとオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて、豆を取り出してそのまま食べる。塩をかけても良いのですが、新鮮な豆は、甘みがあり味付け無くても美味しくいただけます。
これがビールにぴったり！初夏の味覚です。
同じハウスでは、トウモロコシがすくすく育っています。とても甘いスイートコーン、「ドルチェドリーム」です。５月下旬には収穫できるかな。
