当園Facebookでもシェアしたロメインレタスを始め、サラダケール、赤たまねぎ、オレンジカリフラワー、そしてヤングコーンと洒落たサラダの野菜が取れ始めています。
ロメインレタスはサラダだけでなく、焼くとても美味しいという話を聞いて、レシピサイトを見て作ってみました。オリーブオイルで焼いたロメインレタスに、炒めたカリカリスライスニンニクとベーコン、半熟卵をトッピングし、パルメザンチーズを刻んでかければ、ロメインレタスのステーキが出来上がり！とても美味しかったです！
オレンジカリフラワーはサラダに彩りを与えます。普通のカリフラワーよりも小ぶりで、日本の核家族家庭にピッタリ！
同じくサラダに彩りを添える赤玉ねぎ。健康成分のアントシアニン、ケルセチンを多く含む品種です。
ケールといえば、青汁でおなじみの「苦ーい」味を想像してしまいますが、この品種は、苦味を抑えたもので、生で食べても美味しいです。
フリフリの葉っぱがとても可愛いです。
そして、ヤングコーン！スイートコーンが熟す前の雌花を収穫したものですが、これがまた美味し-んです！
”ひげ”と言われる雌しべも捨てないでください、これも甘くて美味しいです！
