新にんにく収穫

玉ねぎに続いてニンニクの収穫も始まってます。品種は「ニューホワイト６片」ガーリックオイル量も多く調理しやすいのが特徴です。

おすすめの調理方法は、新にんにくのみずみずしさを活かせるシンプルなフォイル焼きですね。アルミホイルにニンニク片を載せて、オリーブオイルをかけて、軽く塩を振ってからアルミホイルでにんにくを包んで、オーブントースターなどで焼きます。香ばしいにんにくの香りがたまりません。

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